17 ключевых техник управления запасами
Управление запасами - это процесс заказа, отслеживания, хранения и продажи запасов по всей цепочке поставок. Это особенно важно, если Вам нужен правильный набор продуктов, доступных для продажи Вашим клиентам в любое время. Существует множество методов управления запасами, которые помогают вести прибыльный бизнес. В этой статье мы обсудим 17 лучших приемов и техник.
Управление запасами – что это?
Управление запасами - это функция цепочки поставок, которая отслеживает запасы на пути от производителя до точки продажи. Это включает в себя прогнозирование спроса, заготовку сырья или готовой продукции, хранение запасов, отслеживание продаж и т.д. Целью управления запасами является обеспечение достаточного количества продукта для удовлетворения спроса при одновременном снижении затрат, связанных с запасами.
Почему управление запасами так важно?
Эффективное управление запасами важно, потому что оно может помочь увеличить доход компании, снизить затраты и улучшить обслуживание клиентов. В частности, управление запасами важно по следующим причинам:
- Увеличение дохода: Эффективное управление запасами гарантирует, что в любое время у Вас под рукой есть правильные продукты, что позволяет своевременно удовлетворить спрос клиентов. Это помогает избежать дефицита поставок, который может принести доход.
- Сокращение затрат: Чем дольше Вы храните запасы, тем больше они стоят из-за затрат на хранение и обработку устаревших или испорченных запасов. Эффективное управление запасами снижает эти затраты за счет минимизации имеющихся запасов.
- Улучшение обслуживания клиентов: Наличие запасов, необходимых для удовлетворения спроса клиентов приводит к росту числа счастливым заказчиков с меньшей долей вероятности разочарований, что, в свою очередь, ведет к повышению прибыли компании.
Преимуществ управления запасами очень много. Если Вы правильно организуете этот процесс, Вы сможете увеличить продажи, снизить затраты и лучше обслуживать своих клиентов. Теперь давайте взглянем на лучшие методы управления запасами, которые могут помочь управлять запасами более эффективно.
Ключевые техники управления запасами
Существует множество методов управления запасами, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Выбирая методы, наиболее подходящие именно для Вас, обязательно учитывайте тип продаваемого Вами продукта, размер бизнеса, общий бюджет и уровень точности, необходимый для запуска эффективной цепочки поставок.
Ниже перечислены 17 наиболее важных методов управления запасами:
1. Прогнозирование спроса
Прогнозирование спроса - это действие точного прогнозирования будущего спроса на Вашу продукцию, и это то, что должен делать абсолютно каждый бизнес. Если Вы хорошо прогнозируете спрос, Вы можете гарантировать, что у Вас всегда будет именно то количество запасов, которое нужно для удовлетворения спроса клиентов.
Некоторые из лучших способов прогнозирования спроса включают в себя вычисление скользящего среднего значения, экспоненциального сглаживания, анализ временных рядов и прогнозирование на основе суждений. Выбор правильной техники будет зависеть от Вашего уникального случая. В любом случае, прогнозирование спроса никогда не будет точным на все 100 %, что может привести к дефициту или избытку запасов.
2. ABC анализ
ABC-анализ - это метод управления запасами, который ранжирует товарно-материальные запасы на основе их важности для Вашего бизнеса. Это наиболее полезно, когда компании необходимо расставить приоритеты в отношении того, какие товары заказывать и хранить. При проведении ABC-анализа разделите запасы на три категории:
- A наименования: наиболее важные наименования, которые составляют 20% запасов и 80 % ценности.
- B наименования: наименования, имеющие среднюю значимость для бизнеса, должны составлять 30 % от общего уровня запасов (при этом их ценность составляет около 15 % от ценности всех запасов).
- C наименования: наименее важные для бизнеса наименования должны составлять 50 % от общего уровня запасов (при этом их ценность составляет всего лишь 5% )
3. Страховой запас
Страховой запас представляет собой объем дополнительных запасов, который Вы храните в наличии для покрытия непредвиденного спроса или задержек в будущих поставках. Страховой запас важен в том случае, если Вам необходимо избежать дефицита запасов, его величина определяется на основе изменчивости спроса, времени поставки и стоимости хранения запасов.
4. Наименования, подлежащие повторному заказу
Данный показатель представляет собой уровни запасов, на которых в блиайшее время должны быть размещены новые заказы. Они специфичны для отдельных складских номенклатур и основаны на среднем ежедневном использовании этой номенклатуры, времени выполнения заказа и количестве страхового запаса, имеющегося в наличии Наименования, подлежащие повторному заказу , являются неотъемлемой частью управления запасами и помогают избежать нежелательного дефицита запасов.
5. Запасы уровня PAR
Уровни периодического автоматического пополнения (PAR) отслеживают минимальный и максимальный уровни запасов, сохраняемых для номенклатуры запасов. Когда количество запасов достигает минимального уровня, должен быть размещен новый заказ. Однако запасы не должны превышать максимальный уровень.
Таким образом, внедрение метода управления запасами на уровне PAR позволяет избежать как дефицита запасов, так и их избыточности, и является оптимальным вариантом для предприятий, имеющих дело со скоропортящимися товарами (рестораны). Уровни PAR основаны на среднесуточном спросе на наименование, времени подготовки и объеме страхового запаса.
6. Запасы Just-in-Time (JIT)
Запасы «just-in-time» (JIT) - это метод управления, который уменьшает количество запасов, которые у Вас есть в наличии. То есть Вы заказываете продукты в только тогда, когда они вам нужны. Для этого Вам необходимо внимательно следить за уровнем запасов и тесно сотрудничать с поставщиками. В то время как JIT может снизить затраты на запасы, это также может привести к дефициту запасов. Данный метод подходит далеко не для всех предприятий.
7. Дропшиппинг
Дропшиппинг - это метод управления запасами, который не требует от продавца хранения товаров на складе. Вместо этого продавец работает со сторонним поставщиком, который отправляет продукт непосредственно клиенту при совершении покупки.
Это наиболее популярно среди онлайн-компаний и отлично подходит для сокращения затрат на запасы и первоначальных инвестиций, но дает продавцу меньше контроля за запасами, а также может привести к снижению маржи в зависимости от сборов за доставку.
8. Кросс-докинг
Кросс-докинг - это процесс получения ТМЦ от поставщиков с последующей отгрузкой этих наименований клиентам без затрат времени на их хранение на складе. Этот метод может снизить затраты на обработку и хранение при одновременном сокращении времени выполнения и чаще всего используется для скоропортящихся продуктов. Тем не менее, это требует сверхточной координации действий с Вашими поставщиками и не подходит для компаний, продающих обычные не скоропортящиеся продукты или продукты с низким оборотом.
9. ПО управления запасами
ПО управления запасами - это инструмент цепочки управления запасами, который помогает эффективно отслеживать уровень запасов, предсказывать спрос на ТМЦ и размещать заказы исходя из текущего спроса и наличия товаров. Выбор ПО управления запасами от нужд Вашего бизнеса.
10. FIFO и LIFO
First in, first out (FIFO) и last in, first out (LIFO) - два метода управления запасами, которые определяют, какие запасы продаются первыми и почему. С помощью FIFO сначала продаются самые старые запасы, а с помощью LIFO - самые новые.
Метод FIFO наиболее распространен в том случае, когда Вы продаете скоропортящиеся товары. Метод LIFO чаще всего используется в отраслях, где стоимость запасов растет с течением времени, поскольку он может лучше сопоставлять затраты с доходами, а также помогает снижать налоги.
11. Консигнационные запасы
Консигнационные запасы - это метод, при котором поставщик, известный как грузоотправитель, передает товары розничному бизнесу, известному как грузополучатель, но при этом сохраняет право собственности на товары до тех пор, пока они не будут фактически проданы. Преимущество данного метода заключается в том, что грузополучатель фактически не оплачивает товар до тех пор, пока он не будет продан, а грузоотправитель не несет ответственности за транспортные расходы.
Тем не менее, грузополучатель должен покрыть любые расходы на хранение и несет ответственность за продажу продукции.
12. Экономичный объем заказа (EOQ)
Экономичный объем заказа (EOQ) - это метод управления запасами, который помогает определить оптимальный объем заказа для продукта, который минимизирует общие затраты на хранение запасов. EOQ - это показатель, который учитывает годовой спрос, стоимость заказа и стоимость хранения конкретного продукта для достижения оптимального количества. Этот метод снижает затраты, а также обеспечивает наличие достаточного количества запасов для оперативного удовлетворения спроса клиентов.
13. Система непрерывного учета (инвентаризации) запасов
Непрерывный учет запасов - это процесс постоянного обновления уровней запасов по мере продажи или получения продуктов. Такая система обеспечивает наиболее точное представление об уровнях запасов, улучшает оборачиваемость запасов и позволяет избежать дефицита запасов.
Однако по сравнению с другими методами управления запасами этот способ может оказаться более более трудоемким, дорогостоящим и сложным.
14. Минимальное количество заказа (MOQ)
Минимальное количество заказа (MOQ) устанавливает минимальное количество ТМЦ, которое должно быть заказано у поставщика единовременно. MOQ обычно устанавливаются поставщиком для того, чтобы можно было снизить затраты, связанные с отгрузкой запасов. Это очень выгодно для поставщика, но может увеличить Ваши затраты в том случае, если Вам нужно заказать больше, чем нужно на данный момент.
15. Six Sigma и Lean Six Sigma
Six Sigma - это методология управления запасами, которая направлена на сокращение отклонений и дефектов в процессе управления запасами. С помощью Six Sigma Вы проводите статистический анализ запасов, позволяющий выявить и устранить проблемы, связанные с Вашими имещимися у Вас ТМЦ. Например, его можно использовать для лучшего отслеживания и управления уровнями запасов.
Lean Six Sigma сочетает методологию Six Sigma с бережливым производством для повышения эффективности процесса управления запасами. Например, его можно использовать для оптимизации различных процессов, устраняя ненужные шаги.
16. Отгрузка навалом
Отгрузка навалом - это акт закупки и отгрузки запасов в больших количествах, что помогает снизить транспортные расходы и может привести к скидкам со стороны поставщиков. Однако использование такого метода может привести к затовариванию и потенциально вредно, если Вы продаете скоропортящиеся товары.
17. Отслеживание партий
Отслеживание партий - это метод управления запасами, который помогает предприятиям отслеживать группы схожих товаров по всей цепочке поставок. Отслеживание партий чаще всего используется для скоропортящихся товаров, а также товаров, которые можно в любое время отозвать.
Компании, использующие отслеживание партий, обычно используют штрих-коды или RFID-метки. Это особенно помогает в контроле качества и соблюдении требований для товаров с небольшим сроком годности.
Заключение
Эффективное управление запасами имеет решающее значение для любого бизнеса, который покупает и продает товары. Существует множество методов управления запасами, которые могут помочь Вам увеличить доходы, снизить затраты и повысить удовлетворенность клиентов. В конечном счете, выбор методов зависит только от Вашего бизнеса. Важно проверить различные методы на практике – только так Вы сможете оптимальную комбинацию, подходящую именно для Вас.
FAQ
1. В чем преимущество управления запасами?
Преимуществ управления запасами много. Если Вы управляете своими запасами эффективно, Вы тем самым создаете более эффективную цепочку поставок, которая поможет Вам лучше удовлетворять спрос своих клиентов, снизив при этом затраты, связанные с запасами.
2. Какие существуют типы запасов?
Существует четыре вида запасов: сырье, незавершенное производство (НЗП), готовую продукцию и техническое обслуживание, ремонт и капитальный ремонт (ТОиР). Понимание каждого типа поможет Вам оптимизировать операции по управлению запасами и учестьь каждый шаг в производственном процессе.
3. В чем заключается процесс управления запасами?
Процесс управления запасами - это часть управления цепочками поставок, которая обрабатывает запись, отслеживание, заказ и продажу продуктов. Процесс управления запасами зависит от каждой конкретной компании, но большинство из них в любом случае включают в себя такие этапы, как получение, хранение, продажу, выполнение и повторный заказ товаров.
4. В чем разница между FIFO и LIFO?
В случае FIFO (first in, first out) Вы в первую очередь продаете самые старые товары, в случае LIFO (last in, first out) в первую очередь реализуются самые новые товары. Метод FIFO предпочтителен для тех, кто имеет дело со скоропортящейся продукцией.
